Kalte Speisen
Kartoffelsalat (für 8 bis 10 Personen)
Zutaten: 1 kg Kartoffeln, 6 Eier, 2 Äpfel, kleines Glas Gewürtsgurken, 1 große Zwiebel, 2 Paprikaschoten -rot und grün-, 2 mittelgroße Tomaten 1 Glas Mayonaise, etwas Milch, Salz, Pfeffer, 1 Eßlöffel Senf -mittelscharf, Petersilie
Zubereitung: Kartoffeln kochen, danach abpellen und in Scheiben schneiden, Eier hart kochen, pellen und würfeln. Äpfel, Gurken, Zwiebel, Paprikaschoten, Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Unter Zugabe von Mayonaise, etwas Milch Salz, Pfeffer alles gut durchmengen. Mit dem Gurkenwasser aus dem Glas nach würzen! Zum Schluß mit Petersilie betreuen.
Heringssalat
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